สับปะรดกวน กล่องละ 25 บาท

 

สัปปะรดกวน 

                  สับปะรดกวน บ้านหนองกาสามัคคี กลิ่นหอม อร่อย รับประทานง่าย ผ่านการตรวจสอบ สะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สารกันบูด ไม่เจือสีสังเคราะห์ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

ส่วนผสมของสับปะรดกวน

      สับปะรดกวน      30  กิโลกรัม

       น้ำตาลทราย          3    กิโลกรัม

       แบะแซ                     9    กิโลกรัม

       เกลือป่น                  2    ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ สับปะรดกวน ขนาด 200 กรัม

วิธีการทำ

1.นำสับปะรดมาปอกเปลือกแล้วฝานตาออกให้หมด
2.จากนั้นนำมาผ่าครึ่งแล้วฝานออกเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะทำให้ง่ายและเร็วกว่าการสับ
3.นำเนื้อสับปะรดที่ได้มาคั้นน้ำออก (น้ำที่คั้นออกเก็บไว้ทำเป็นน้ำสับปะรดดื่มได้)
4.จากนั้นนำเนื้อสับปะรดที่คั้นน้ำออก แล้วใส่ภาชนะสำหรับกวน เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น ช่วงแรกใช้ไฟกลางเมื่อตั้งไฟ สักครู่จะมีน้ำสับปะรดออกมาอีก เคี่ยวต่อไปอีกสักระยะ พอน้ำเริ่มงวดให้หรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อนต้องหมั่นกวนเป็นระยะ

5.เมื่อน้ำสับปะรดใกล้จะแห้งต้องหมั่นกวน อย่างสม่ำเสมอเพราะไม่เช่นนั้น จะทำให้สับปะรดที่อยู่ก้นภาชนะไหม้ได้
6.กวนต่อไปจนเนื้อสับปะรดกวนแห้ง ตามที่เราต้องการ ยกลงพักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นไว้ทานได้นาน

ชุมชน OTOP บ้านหนองกา

ชุมชน OTOP บ้านหนองกา ตั้งอยู่ที่ ตำบลปราณบุรี อำเภอปราณบุรี  จังหวัดประจวบคีรีขันธ์โดยจัดตั้งเป็นกลุ่มแม่บ้านชุมชนหนองกา โดยมีหน่วยงานภาครัฐมาช่วยแนะนำให้มีการรวมกลุ่มกัน มีการปลูกสับปะรดกันมากแล้วราคาได้ตกต่ำ จึงเกิดแนวคิดที่จะแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน 

สามารถติดต่อได้ที่  0-3262-2738 คุณบุญชุ่ม ทิพย์เนตร 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*