ประโยชน์ต่างๆของฟักทอง

ประเภทของฟักทอง

ฟักทองแบ่งออกเป็น 2 ตระกูล ตระกูลแรกก็คือ ตระกูลฟักทองอเมริกัน (Pumpkin) ผลใหญ่ เนื้อยุ่ย และตระกูลสควอช (Squash) ซึ่งได้แก่ฟักทองไทยและฟักทองญี่ปุ่น โดยฟักทองไทยนั้น ผิวของผลขณะยังอ่อนจะเป็นสีเขียว เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสลับเขียว ผิวมีลักษณะขรุขระเล็กน้อย เปลือกจะแข็ง เนื้อด้านในเป็นสีเหลือง พร้อมด้วยเมล็ดสีขาวแบน ๆ ติดอยู่

ประโยชน์ของฟักทอง

  1. ฟักทองมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความแก่ชรา
  2. ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาพผิวให้เปล่งปลั่งสดใสและช่วยปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่น
  3. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
  4. ฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพร่างกาย
  5. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
  6. น้ำมันจากเมล็ดฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงประสาท
  7. เมล็ดฟักทองช่วยทำให้อารมณ์ดี เพราะมีสารที่ช่วยในการสร้าง Serotonin ซึ่งมีผลต่ออารมณ์
  8. มีฤทธิ์ในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  9. เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรืออยากลดความอ้วน เพราะมีไขมันน้อย กากใยสูง
  10. ฟักทองมีกรดโปรไบโอนิค ซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์มะเร็งอ่อนแอลง
  11. มีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
  12. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจ
  13. ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยบริเวณข้อเข่า บั้นเอว
  14. มีส่วนช่วยป้องกันโรคผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง ต่อ100กรัม

  • พลังงาน 26 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม
  • น้ำตาล 2.76 กรัม
  • เส้นใย 0.5 กรัม
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • โปรตีน 1 กรัม
  • วิตามินเอ 476 ไมโครกรัม 53%
  • เบตาแคโรทีน 3,100 ไมโครกรัม 29%
  • ลูทีนและซีแซนทีน 1,500 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 1 0.05 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี 2 0.11 มิลลิกรัม 9%
  • วิตามินบี 3 0.6 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี 5 0.298 มิลลิกรัม 6%
  • วิตามินบี 6 0.061 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี 9 16 ไมโครกรัม 4%
  • วิตามินซี 9 มิลลิกรัม 11%
  • วิตามินอี 0.44 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินเค 1.1 ไมโครกรัม 1%
  • ธาตุแคลเซียม 21 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.8 มิลลิกรัม 6%
  • ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแมงกานีส 0.125 มิลลิกรัม 6%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 44 มิลลิกรัม 6%
  • ธาตุโพแทสเซียม 340 มิลลิกรัม 7%
  • ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.32 มิลลิกรัม 3%

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*